Home restaurant in campagna, tra Romagna ed entroterra
Home Restaurant Domus Giògiò
Un’esperienza gastronomica autentica, aperta anche agli esterni, con cucina su ordinazione firmata dallo chef Giorgio e prodotti a chilometro zero
Un home restaurant a Saludecio, aperto anche a chi non soggiorna
Domus Giògiò è un home restaurant a Saludecio, aperto sia agli ospiti della country house sia a chi desidera semplicemente vivere un’esperienza gastronomica intima e autentica.
Colazioni, pranzi, merende, aperitivi e cene, vengono preparate su ordinazione, in un ambiente raccolto e informale, lontano dalla ristorazione tradizionale e dai locali affollati.
Una cucina legata al territorio e alle stagioni
La cucina dell’home restaurant Domus Giògiò si basa prevalentemente su prodotti a chilometro zero, selezionati nel rispetto della stagionalità e del territorio.
Vengono utilizzate materie prime che arrivano dal mare, come il pesce fresco, e dalla terra, come verdure, erbe, prodotti locali e specialità stagionali, tra cui anche il tartufo.
Una parte importante degli ingredienti proviene dall’orto coltivato della struttura, che fornisce frutta, verdura ed erbe aromatiche utilizzate direttamente in cucina.
Dall’orto alla tavola, un’esperienza da vivere
L’orto di Domus Giògiò non è solo una fonte di ingredienti, ma parte integrante dell’esperienza.
Gli ospiti che soggiornano nella struttura possono accedere liberamente all’orto, raccogliendo frutta e verdura di stagione e partecipando in modo diretto al ritmo naturale della campagna.
Un gesto semplice che rafforza il legame con la terra e con ciò che arriva in tavola.
Imparare facendo, con lo chef Giorgio
Oltre all’esperienza dell’home restaurant, Domus Giògiò offre la possibilità di vivere momenti di condivisione e apprendimento insieme allo chef Giorgio. Durante il soggiorno, o su richiesta, è possibile partecipare a esperienze pratiche legate alla cucina e alle tradizioni contadine.
Giorgio può accompagnare gli ospiti nella preparazione della pasta fatta a mano, nella realizzazione di liquori artigianali, nella lavorazione di salumi e ricotta, fino alla preparazione di confetture, passate e conserve, seguendo metodi semplici e tradizionali.
Non si tratta di corsi strutturati, ma di esperienze autentiche, vissute insieme, nel rispetto dei tempi e delle stagioni.
Prenota la tua esperienza all’home restaurant Domus Giògiò
È possibile prenotare una cena o un’esperienza gastronomica anche senza soggiornare nella struttura.